Vallimpiadi

Bio & Wine

Con piacere diffondiamo l’evento:

BIO and Wine

Serata di eccellenze enogastronomiche

Venerdi 15 giugno 2018

Presso l’azienda agricola CADIBON

Corno di Rosazzo (UD)

Il gusto non ammette compromessi. Il mangiar salutare, neppure.
Le più audaci interpretazioni del buono e sano saranno al centro della scena di BIO and Wine, l’evento esclusivo per gli amanti di vere chicche gastronomiche ed enologiche. BIO and Wine, organizzato dal Biodistretto di Gramogliano con il supporto di Vallimpiadi, verrà ospitato dall’Azienda Vitivinicola Cadibon, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, a pochi passi da Corno di Rosazzo. Tante le occasioni di scoperta per gli amanti del biologico e in generale del mangiar sano: ingredienti salutari, prodotti innovativi e sapori ritrovati saranno il leitmotiv della serata.
I produttori biologici:
Fattoria ZOFF – formaggi
Az. Agr. TIARE DAL GJAL – ortaggi
S.s. Agr. SPECOGNA GIUSEPPE – derivati di mele ed ortaggi
Az. Agr. ALPENROSE – carni bovine
DAL CONT Delicatesse – prodotti senza glutine
Az. Agr. AI COLONOS – salumi
Az. Agr. NADALUTTI RENZO – cereali
FORNO ARCANO – pane e prodotti di forno
I viticoltori biologici:
Az. Agr. CADIBON
Az. Agr. VISINTINI ANDREA
Az. Agr. EL CLAP
Le aziende biologiche ospiti:
SIMON DI BRAZZAN Az. Agr. DRIUS DANIELE – vino
Az. Agr. IAMELLO NATALE – olio extravergine d’oliva

A deliziare la serata ci saranno piatti 100% bio elaborati dalla food blogger friulana GIULIA GODEASSI.

La serata sarà deliziata dalla musica del dj set

MENU
Degustazione di formaggi morbidi e stagionati
accompagnati da creme, battuti e sott’oli

Polpettine di miglio e verdure accompagnati da salsa alla menta e yogurt

Macedonia di primizie dell’orto
con gocce di aceto balsamico

Polpettine di miglio e verdure
accompagnate da battuto di basilico

Salumi

Pane e grissini artigianali

Frolla alle mandorle
con composta di mele & ….

Panna cotta con confettura alle more

Le creazioni di Giulia

Farrotto alle verdure
e fonduta di formaggio

Roast beef su letto di misticanza
accompagnato da pomodorini
e fragole marinate

Chic-burger

Tiramisù al pan brioche e ricotta

L’evento aprirà le porte alle ore 19,30 e il costo di partecipazione alla serata è di 30 € a persona.
I posti sono limitati.

Per informazioni:
Email: bioandwine@libero.it
Cell. 347 8288531 – 334 8243933
Facebook: https://www.facebook.com/bioandwine/